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香辣螺丝的做法

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香辣螺丝

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想起了小时候的味道，春天正是吃螺丝的季节，简单易学，快来动手试试吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螺丝 500克

、

香叶 3片

、

茴香 2个

、

姜蒜适量

、

生抽适量

、

料酒多一点

、

辣椒多一点

、

葱花适量

、

花椒适量

、

豆瓣酱一勺

、

老干妈一勺

、

油多一点

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螺丝洗净，剪尾(现在菜市场基本上都是去尾的)
步骤2/5 点击查看大图
准备材料
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒油，平时炒菜2-3倍，小火放入生姜，大蒜，香叶，茴香，豆瓣酱，老干妈，干辣椒，花椒，等油炒至微红色，转大火，放入螺丝，爆炒(喜欢吃辣可以多放辣椒)
步骤4/5 点击查看大图
加料酒，生抽，蚝油少许后加入一点清水，盖盖煮10-20分钟，加入食盐，葱花即可(不用煮干，留点汤汁，吸食更有味)
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

多放辣椒更有味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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