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豌豆肉丁的做法

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豌豆肉丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 100g

、

豌豆 300g

、

盐适量

、

水适量

、

味鸡精适量

、

葱花 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备新鲜食材。
步骤2/10 点击查看大图
2.做好准备工作。
步骤3/10 点击查看大图
3.起锅烧油。
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4.下入肉丁，变色后捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
5.锅内剩余的油，下入豌豆翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
6.下锅炒1-2分钟。
步骤7/10 点击查看大图
7.加入小半碗水，闷煮3-5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
8.下入之前炒好的肉丁。
步骤9/10 点击查看大图
9.继续翻炒。
最后一步点击查看大图
10.加入适量调味盐，味鸡精和葱花炒匀，起锅装盘即可。

小贴士

1.肉丁可以提前加入少量盐及味鸡精，料酒和淀粉腌制一会，这样肉丁更嫩。 2.掌握火候。

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发布于 2019-03-21

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