肉松厚蛋烧
早餐做个简单快手的厚蛋烧吧！把肉松卷到鸡蛋里，好吃加倍！
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步骤1/7
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鸡蛋加入盐打散。
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步骤2/7
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放入少许葱花拌匀。
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步骤3/7
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厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。
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步骤4/7
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倒入1/3蛋液（不一定是1/3，视锅大小舀入蛋液），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下折叠（看你怎么顺手，从下往上也行）。
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步骤5/7
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卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起。重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液。
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步骤6/7
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借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。
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最后一步
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取出切小块即可。
1.盐的用量不固定哦，更具自己吃的口味和肉松咸度调整；
2.不用肉松和葱，适当调整盐和糖的用量就是原味厚蛋烧了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
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