是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
五花肉炖笋块的做法 点击查看大图

五花肉炖笋块

浏览 30.0万 · 收藏 3929 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

春天的应季菜真不少，但对于北方人来说，这南方的春笋也由前些年的稀罕物变成了春季常见菜。春笋因不同的种类而不同的外观，我家喜欢吃个体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩的春笋。粗大的底部用来炖肉，中段整齐的一般炒着吃，顶尖的嫩笋叶也能吃，炒炖拌都不赖。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。因此，抓住春天的尾巴，多吃这种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食吧。 我用珐琅铁锅来炖肉和春笋块，只加少许的水就能在30分钟内焖炖熟。当然铁锅的盖子和锅体密封性要好，这样才能保证汁水不轻易蒸发掉。如果没有这种铁锅，找个密封性强的锅也可以。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 700克
、
春笋 1个
、
油 少许
、
大葱 半根
、
大蒜 数瓣
、
姜 1块
、
八角 2颗
、
盐 适量
、
白糖 一小勺
、
酱油 适量
、
料酒 少许
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 笋焯水煮几分钟，可以去掉涩味儿； 2. 用密封性能好的铁锅，可以将美味和水份锁住，因此水不要放太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

换个做法

五花肉炖笋块的其他做法

五花肉炖笋块的相关分类

香椿 榆钱 香椿炒鸡蛋 槐花 春笋 菠萝咕咾肉 更多

五花肉炖笋块的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许