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生焗草原鸡的做法

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生焗草原鸡

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营养美味的生焗草原鸡。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

散养鸡一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜几瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜少许

、

小洋葱头适量

、

白兰地少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

花雕酒适量

、

生焗酱 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 海鲜酱适量

、

排骨酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1鸡整体切块，清水清先后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐花雕酒抓匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
2生焗酱制作，锅内小火少油加入蒜蓉，姜末爆香，加入生焗酱，海鲜酱，排骨酱煸炒再加入少量水煸炒至香浓郁，酱液有稠度时捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
3将煲烧热，放入少量黄油溶化后放入蒜瓣，生姜片，小洋葱头，葱段火调大加入少许色拉油煸炒2~3分钟直到干货都起了焦色。
步骤4/6 点击查看大图
4鸡块入锅准备，将酱料倒入鸡块中抓匀再放入生粉继续抓匀。
步骤5/6 点击查看大图
5将鸡块放入煲内干货中盖上盖子，先用大火焗1~2分钟后改小火焗30分钟再开大火，在盖子上浇上白兰地稍焖下即可关火。
最后一步点击查看大图
6成品，营养美味的生焗草原鸡，点缀上香菜完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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