是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不加醋的酸萝卜的做法

点击查看大图

不加醋的酸萝卜

浏览 101.4万 · 收藏 2.1万 · 学做 94

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好想妈妈腌的酸萝卜，特地打电话给老妈请教的，呵呵，豆角，白菜，辣椒都可以这样噢，，，，而且酸水越老越好，以后有东东直接仍进去就行了。胡萝卜可以不加，个人喜欢，我是为了好看。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 300g

、

白萝卜 1000g

、

花椒少许

、

盐 150g＿200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料，白萝卜1000g，胡萝卜300g
步骤2/4 点击查看大图
切条状，晾干水分。切片都可以，直接分两瓣都行，条状好看点。
步骤3/4 点击查看大图
冷水下锅，加入少许花椒煮开，待凉，花椒就会沉下去。
最后一步点击查看大图
将晾干水分的萝卜装进坛子，（容器一定，一定要干净，无油，无水）里，（可乐瓶，矿泉水瓶都可以，吃的时候剪开瓶子就行）加入200g盐和冷却的花椒水就可以了。（盐也可以倒入花椒水里面一起煮），用保鲜膜密封好，盖上盖子，放到冰箱或者阴凉处。现在这天气要5＿7天才好吃.

小贴士

酸萝卜酸不是因为加醋，是因为盐在没有空气的地方发酵。一定要晾干水分啊，喜欢酸酸甜甜的童鞋们在加盐的时候可以顺便加冰糖（也会更脆）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-15

换个做法

酸萝卜的其他做法

酸萝卜的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

酸萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许