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简单美味-干锅耗儿鱼的做法

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简单美味-干锅耗儿鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

耗儿鱼 10条

、

料酒根据鱼情况

、

盐适量

、

大葱，姜蒜一根，适量

、

郫县豆瓣一大勺

、

老干妈三大勺

、

土豆一个

、

洋葱一个

、

芹菜 200克

、

二荆条适量

、

糖，鸡精适量

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好配料
步骤2/13 点击查看大图
耗儿鱼提前解冻，用盐和料酒去腥，码1小时以上
步骤3/13 点击查看大图
土豆切条，下锅油炸
步骤4/13 点击查看大图
炸好出锅
步骤5/13 点击查看大图
继续炸耗儿鱼，待两面金黄起锅
步骤6/13 点击查看大图
锅内留底油，将洋葱炒香略熟
步骤7/13 点击查看大图
锅里留底油爆香大葱，姜蒜
步骤8/13 点击查看大图
加入豆瓣酱和老干妈辣酱
步骤9/13 点击查看大图
加入干辣椒
步骤10/13 点击查看大图
再将洋葱倒入
步骤11/13 点击查看大图
依次倒入炸好的土豆条，耗儿鱼。轻轻翻，加入生抽，糖，鸡精加入一点水，让耗儿鱼入味
步骤12/13 点击查看大图
最后加入芹菜
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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