香菇红焖春笋
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步骤1/7
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春笋去外剥壳，切成小条，（切成薄片也行），小锅煮开水后把笋丝放入焯熟，捞出来泡在凉水里备用
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步骤2/7
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五花肉切片
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步骤3/7
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香菇切小片
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步骤4/7
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炒锅烧热，倒入一点点油，先把五花肉煸至表面微黄，再放入香菇炒出香味
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步骤5/7
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倒入一碗水，加入蚝油和生抽煮5分钟，大约还剩半碗水的时候加入笋丝翻炒2分钟（期间水不够就添水，水太多就大火收汁，灵活掌控哈）
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步骤6/7
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最后放葱段，放盐、味精调味即可
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最后一步
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成品很下饭哦！
春笋焯水可以去掉一些草酸，泡在冷水里更脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-23
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