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土豆丝煎蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

鸡蛋 4-5个

、

白胡椒粉 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉；
步骤2/10 点击查看大图
捞出沥干；
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄、蛋清分离；
步骤4/10 点击查看大图
土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；
步骤5/10 点击查看大图
并倒入适量的蛋清搅拌；
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右；
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄打散，倒入中间的凹槽内，成型后煎至金黄色翻面；
步骤8/10 点击查看大图
待另一面也变成金黄色后即可盛出；
步骤9/10 点击查看大图
撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。
最后一步点击查看大图
来，张嘴~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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