粉糯糯低糖蜜红豆
很喜欢红豆，配酸奶、布丁、奶茶……各种喜欢，做面包、蛋糕也是爱。外面卖的超甜，自己熬更接近自己喜好的味道。 要想熬出粉粉糯糯的蜜红豆，选豆子也是关键，淀粉含量较少的红豆质地偏硬不容易煮软烂，陈年豆子也不易煮软烂。
-
步骤1/7
点击查看大图
200g红豆用水浸泡过夜（12小时以上）。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入锅内，加入刚好没过红豆的水。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮开，倒掉水。
-
步骤4/7
点击查看大图
用水龙头冲洗一遍红豆。
-
步骤5/7
点击查看大图
重新加入800ml水，盖盖熬煮，搅拌几下，水开转小火熬至红豆用手可以捏散（此时锅中还有足够的水），加入60g冰糖，加盖煮至冰糖融化。
-
步骤6/7
点击查看大图
开大火收干水（不完全干，还剩极少的水，意面糊锅），关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛出放凉冷藏保存，若需保存3天以上，可分装冷冻保存。
第一遍水记得一定要倒掉哦，能减少涩味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-25
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
夏天必吃的这道经典刨冰在家就能轻松搞定
44951人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#自制手工芋圆
334516人看过 -
滴落巧克力蛋糕 风靡欧美
654989人看过 -
蓝莓镂空蛋糕
17825人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6212578人看过 -
奶茶千层糕
140168人看过 -
巧克力蓝莓裸蛋糕
103048人看过 -
蓝莓蛋糕
98935人看过 -
12连原味小嶋海绵蛋糕 蓝莓爆浆蛋糕
23227人看过 -
麻辣过瘾，好吃到舔手指的辣子鸡丁
1030073人看过 -
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅（自制腌料烤箱版）
3531351人看过 -
香妃古早蛋糕
83658人看过
