马兰头茶干–调味只加油和盐
没有野菜的春天是不完整的，爱上这道菜是因为马兰头悠悠扑鼻的香气，只加油和盐不会破坏那种原味，茶干味道咸香，吃得清淡的甚至可以不加盐。
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步骤1/8
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马兰头洗净备用。
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步骤2/8
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沸水加几滴油和0.5g盐马兰头焯水30秒，可以保持马兰头的翠绿。
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步骤3/8
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茶干过沸水去掉部分咸味，马兰头过冰水捞出挤干水份，红椒一小块。
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步骤4/8
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马兰头、茶干、红椒分别切细。
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步骤5/8
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放入大碗，加一勺芝麻油。
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步骤6/8
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加0.5g盐。
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步骤7/8
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拌匀压入圆形模具中脱模即可。
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最后一步
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开吃。
马兰头烫的时间不可过长，会失去翠绿的颜色。
拌好以后要尽快食用，不可久放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
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