毛巾卷蛋糕(可可和抹茶味)
今天我家领导带着伙伴们去顺德看教育装备展,于是做完标书的我回家偷懒做了个下午茶:网红毛巾蛋糕和水果茶,抹茶味和可可味儿~味道颜值都在线噢 这些量是3个抹茶和3个可可的~
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步骤1/22
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准备食材,水果去皮切块,黄油隔水软化
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步骤2/22
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一半牛奶125g加入砂糖30g搅拌均匀
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步骤3/22
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加入整个鸡蛋搅拌均匀
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步骤4/22
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继续搅拌
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步骤5/22
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筛入抹茶粉和一半低粉50g
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步骤6/22
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搅拌均匀无颗粒状
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步骤7/22
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导入一半融化好的黄油
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步骤8/22
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搅拌无颗粒状
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步骤9/22
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过筛这样面糊才会细腻噢
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步骤10/22
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好多颗粒啊,可以用手动打蛋器搅动
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步骤11/22
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过筛后的抹茶糊非常细腻静止15分钟
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步骤12/22
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同样步骤做可可粉
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步骤13/22
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静置15分钟后的抹茶糊和可可糊,水果
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步骤14/22
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电饼铛小火舀入一勺面糊煎至凝固
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步骤15/22
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同样方法,煎好的可可面皮放在一起
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步骤16/22
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晾凉
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步骤17/22
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这时候拿出奶油分3次加砂糖打发,先低速,中速再高速打发
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步骤18/22
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取三块面皮1/3叠加在一起刷上奶油加入芒果
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步骤19/22
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卷起来放在冰箱冷藏30分钟,口感更好
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步骤20/22
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拿出来筛上抹茶粉
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步骤21/22
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筛上可可粉
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最后一步
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配上现做的水果茶,美美的吃个下午茶吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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