泡菜
-
步骤1/6
点击查看大图
将所有的菜洗净晾干
-
步骤2/6
点击查看大图
花椒,香叶,八角,桂皮,草果煮水,开锅后中小火继续煮十分钟左右,将料捞出,水晾凉。千万不要用带油的锅,里边不可有一点点油星!!!
-
步骤3/6
点击查看大图
几年前泡菜留下的小米辣,姜切片,腌渍盐一碗
-
步骤4/6
点击查看大图
萝卜切掉屁股后边的绿根叶,大的切成四大块
-
步骤5/6
点击查看大图
先将适量高度白酒放入坛子滚一遍,再将所有菜一层一层放进泡菜坛子中,盐也分几次撒入坛子中,放入一块儿冰糖,先将晾凉的料水倒入坛子,水若未至顶,就再倒入矿泉水直至水漫过菜即可。
-
最后一步
点击查看大图
坛子扣上上边的盖碗,坛子延周围倒入,放置阴凉处泡半个月左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
泡菜的其他做法
泡菜的相关分类
泡菜的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜
121566人看过 -
自制四川泡菜
311366人看过 -
泡菜
380287人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#酸甜解渴的手打荔枝柠檬茶
131410人看过 -
四川泡菜水—私房用
393636人看过 -
正宗四川泡菜母水 做泡菜
372070人看过 -
泡菜
307972人看过 -
自制泡菜
1474531人看过 -
四川泡菜 开胃菜
95435人看过 -
烤个鸡翅膀
53172人看过 -
榴莲千层蛋糕——唇齿留香#网红美食我来做#
2327515人看过 -
自制肉松(面包机版)
2004240人看过