家常炖鳕鱼
浏览 20.7万 · 收藏 865 · 学做 3                     
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                                            10~30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        鳕鱼
                    
                    2条                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        葱姜蒜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    30ml                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    15ml                
、                                                                
                    
                        陈醋
                    
                    5ml                
、                                                                
                    盐、鸡精、十三香
                    少许                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        八角
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        香叶
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        陈皮
                    
                    少许                
、                                                                
                    鸡蛋切
                    一个                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        将鳕鱼洗好切段,裹鸡蛋液或淀粉,面粉均可。 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        煎至见面金黄捞出,锅底剩少许油。 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        把佐料放入锅中翻炒,放入煎好的鱼,倒入老抽上色。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        加水,没过鱼。 加入陈醋。鸡精,盐,十三香。 中火,大概15分钟 没有汤了,就可以出锅了 。 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
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