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羊肉烧麦的做法

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羊肉烧麦

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总觉得正宗烧麦应该是羊肉馅料的。

食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

麦芯粉 500克

、

葱 50克

、

姜粉 50克

、

花椒 10克

、

水 100克

、

盐 8克

、

胡椒粉 3克

、

老抽 30克

、

生抽 20克

、

鸡精 20克

、

韭菜 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉剁馅。
步骤2/9 点击查看大图
加水，顺时针搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
放油，姜粉，花椒面，鸡粉，蚝油，剩点鸡汤放里了。放冰箱冷藏一会。
步骤4/9 点击查看大图
从冰箱拿出来后，放盐，然后一半放葱花，一半放韭菜。
步骤5/9 点击查看大图
烧水。
步骤6/9 点击查看大图
水开后帘子上刷油。
步骤7/9 点击查看大图
荞麦皮是现成的。
步骤8/9 点击查看大图
迅速包烧麦。馅放皮中间，五指一抓，放到帘子上。
最后一步点击查看大图
蒸20分钟。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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