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娃娃菜蒸肉饼的做法

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娃娃菜蒸肉饼

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娃娃菜半棵

、

瘦肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

红薯粉 20克

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

香油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
娃娃菜洗干净
步骤2/15 点击查看大图
将娃娃菜剁碎，挤干水分待用
步骤3/15 点击查看大图
我这用的是瘦肉，如果有前腿肉更佳
步骤4/15 点击查看大图
瘦肉剁成肉沫
步骤5/15 点击查看大图
加入一个蛋清，蛋黄留着备用
步骤6/15 点击查看大图
加入少许盐和一汤匙生抽
步骤7/15 点击查看大图
加入一汤匙蚝油
步骤8/15 点击查看大图
加入少许胡椒粉
步骤9/15 点击查看大图
加入20克红薯粉
步骤10/15 点击查看大图
顺着一个方向搅拌至上劲
步骤11/15 点击查看大图
加入挤干水分的娃娃菜
步骤12/15 点击查看大图
继续顺着一个方向搅拌
步骤13/15 点击查看大图
取一个盘子，放入肉沫，中间留个窝，放入刚刚的蛋黄
步骤14/15 点击查看大图
放入锅中盖上盖子大火蒸十五分钟
最后一步点击查看大图
出锅后淋上少许酱油和香油，撒上适量葱花，就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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