豆腐小葱饼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
老豆腐
一块
、
生粉
50克
、
鸡蛋
2个
、
盐
适量
、
小葱
一小把
、
胡椒粉
适量
、
耗油
适量
、
五香粉
适量
、
色拉油
半勺
、
小米椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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老豆腐吊水去味(也可以不过水),捞出碾碎,加入所有的料搅拌成糊状,小米椒剁成碎(不会吃辣可以不放)不要太稀。
-
步骤2/3
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手上摸点色拉油(防粘),抓一点,在手里搓成圆再按成圆饼,如锅,锅里放少许油,小火煎,一面金黄定型再翻一面
-
最后一步
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色泽金黄,香,外脆里嫩。加了小米椒,进一步刺激味蕾,绽放别样滋味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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