四川香辣干碟蘸料
吃串串,吃火锅,冒菜,烤肉,少不了它。制作简单方便。
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步骤1/6
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小火,将盐,黄豆,花生米,八角,桂皮,香叶入锅,翻炒至豆类7分熟。(大概8-10分钟)
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步骤2/6
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放入干辣椒炒至辣椒酥脆(大概5分钟)
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步骤3/6
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关火,将材料用漏勺全部捞出,过滤掉盐。
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步骤4/6
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用料理机打碎(不用打成粉末,影响口感),加入炒过的盐和白芝麻,鸡精操作即可。(盐和辣椒可以根据个人的口味来适当增加或者是减少。)
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步骤5/6
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麻辣爽口
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最后一步
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口味重的朋友还可以加入五香粉和孜然。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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