【土匪猪肝】猪肝,最生猛匪气的一种吃法!
浏览 30.4万 · 收藏 4060
将做法保存到手机
湖南湘西有一系列“土匪美食”,除了嘉宾上次带来的土匪肉,今天这道土匪猪肝也是其中的代表,同样香辣霸气、野性十足,大块的猪肝,配上红辣椒、大蒜,入油锅于大火上爆炒几分钟即可,没出锅,香气就已经扑鼻而来,馋地口水直冒!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肝
400克
、
油辣子
3勺
、
白酒
少许
、
盐
2克
、
料酒
15毫升
、
干辣椒
5根
、
生抽
15毫升
、
白糖
2克
、
马铃薯淀粉
少许
、
姜蒜
适量
、
红辣椒
2根
、
青蒜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肝在清水中加少许白酒,浸泡30分钟,除去血水;
-
步骤2/5
点击查看大图
将猪肝改刀成片,加少许盐、料酒、淀粉腌制十分钟;
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅起油,下入姜蒜、辣椒爆香,随即下猪肝快速翻炒;
-
步骤4/5
点击查看大图
等猪肝变色后,加入油辣子,增色添香,再来点生抽,炒匀;
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加一把青蒜苗,炒至断生,最后来点白糖增鲜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
换个做法
土匪猪肝的其他做法
土匪猪肝的相关分类
土匪猪肝的相关推荐
-
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2760371人看过 -
香菜拌牛肉
92596人看过 -
椰香咖喱牛肉
22256人看过 -
炝炒土豆丝
36034361人看过 -
酸辣土豆丝 爽脆必杀技
6442人看过 -
温州鱼丸
105179人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
5015133人看过 -
葱油海瓜子(扁蛏)
1259877人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芥末罗氏虾
156906人看过 -
★冰糖杨梅干+杨梅汤★
2325937人看过 -
日食记 | 水煮牛肉
1917147人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸辣虾滑
125616人看过