盘丝饼
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步骤1/10
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面粉加盐搅拌均匀,倒入温水,和成比较软的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
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步骤2/10
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面团饧好后,分成四个等大的小剂子,再盖上保鲜膜饧10分钟。
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步骤3/10
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取一个小剂子,擀开,尽量擀薄。
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步骤4/10
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表面刷一层食用油,用刀横着切成粗细均匀的条。
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步骤5/10
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由下往上,将面条卷起来。边卷边再刷一层油,要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油,然后静置10分钟。
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步骤6/10
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取一根面条,分别从两头一边往外拉伸,一边向中间卷。
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步骤7/10
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卷到中间将两个卷叠在一起。
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步骤8/10
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将面团压扁。
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步骤9/10
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平底锅烧热放油,小火,开始烙饼。
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最后一步
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直到两面金黄,饼熟即可。
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发布于 2019-03-29
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