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盘丝饼的做法

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盘丝饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

盐 2克

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加盐搅拌均匀，倒入温水，和成比较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
面团饧好后，分成四个等大的小剂子，再盖上保鲜膜饧10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
取一个小剂子，擀开，尽量擀薄。
步骤4/10 点击查看大图
表面刷一层食用油，用刀横着切成粗细均匀的条。
步骤5/10 点击查看大图
由下往上，将面条卷起来。边卷边再刷一层油，要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油，然后静置10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
取一根面条，分别从两头一边往外拉伸，一边向中间卷。
步骤7/10 点击查看大图
卷到中间将两个卷叠在一起。
步骤8/10 点击查看大图
将面团压扁。
步骤9/10 点击查看大图
平底锅烧热放油，小火，开始烙饼。
最后一步点击查看大图
直到两面金黄，饼熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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