阿基師家常菜-丁香花生 2011.09.19
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
新鮮丁香魚
300g
、
蒜味花生
80g
、
蔥花
1大匙
、
太白粉
1/2大匙
、
蒜末
1/2大匙
、
辣椒末
1/2大匙
、
九層塔末
1大匙
、
醃料_鹽
1/2小匙
、
醃料_香油
1/3大匙
、
醃料_胡椒粉
1/2小匙
、
調味料_椒鹽粉
2小匙
烹饪步骤
-
步骤1/2
取一水晶碗,下丁香魚、醃料拌勻,撒入太白粉拌勻,下190度的油鍋,炸至酥香,撈出瀝乾備用。
-
最后一步
取鍋,下蒜末、蔥花爆香,下九層塔末炒香,下辣椒末、做法1炒香後,下調味料炒勻,起鍋前下蒜味花生快炒均勻即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-18
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