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芦笋虾仁——春吃一口鲜

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中国文化,博大精深,饮食文化就是其中一种。不同地区有不同特色,不同时节也有不同的美食。春吃一口鲜,芦笋炒虾仁就是非常适合春天吃的一味美食,芦笋鲜脆爽口,含有多种维生素和微量元素,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸;虾仁软弹嫩滑,营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,深受大众喜爱。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

简单的菜不用太多的调味,吃着才会清爽。 芦笋需要焯水原因有二: 一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。 二是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。

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发布于 2019-03-30

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