香煎三文鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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三文鱼头洗净，去除腮。
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步骤2/5
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用姜，料酒，盐腌制20分钟，下锅之前用厨房用纸擦干表面的水份，均匀的撒上黑胡椒粉，轻铺一层干淀粉，越少越好。
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步骤3/5
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起锅，倒油，先煎外皮那边。油要少，三文鱼头煎的过程中还出油。
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步骤4/5
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煎透以后再翻面，只翻一次，中小火煎，表面不糊，里面还能煎透，煎长点时间特别香。
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最后一步
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出锅，美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-30
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