清蒸小鲈鱼
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身为一个路亚钓手,家门口的江里鲈鱼暴多,今天上钩的都是小七星鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将杀好洗净的鲈鱼摆盘,下面铺上一层京葱丝,用姜丝也可以
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步骤2/4
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在鱼身上抹上细盐,淋上料酒,蒸鱼豉油,大蒜颗粒和姜丝
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步骤3/4
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因为钓鱼,我特意买了蒸鱼锅和蒸鱼盘,哈哈哈!大火蒸7-10分钟看到鱼眼珠爆出即可。将盘里多余的汁水汤汁倒出!
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最后一步
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起热锅将蒸鱼豉油和糖,耗油,一起倒入搅拌均匀后淋在鱼上!撒上葱花,另起油锅导入些许色拉油,等油锅5分热,放大蒜颗粒炒香后浇在鱼上和葱花上!完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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