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香炸香椿鱼儿的做法

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香炸香椿鱼儿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香椿 1把

、

低筋面粉适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

椒盐适量

、

色拉油、菜籽油比例三比一

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将香椿芽洗净控干水分
步骤2/8 点击查看大图
先裹上少许面粉，洒上一点点盐，注意只是放一点，不要一次放到位，因为后续还有椒盐要放。
步骤3/8 点击查看大图
把事先打好的鸡蛋放入搅匀
步骤4/8 点击查看大图
第二次放入面粉搅匀，注意放两次的原因是防止面粉搅拌不均匀导致有颗粒感。
步骤5/8 点击查看大图
看上去好想吃的样子。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入油，注意按色拉油和菜籽油比例3比一分别倒入，加热
步骤7/8 点击查看大图
油温九成热就可以放入拌好的香椿芽儿了！每次大约25秒即可捞出沥干油分。
最后一步点击查看大图
看吧，好漂亮！开吃吧！哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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