南瓜酒酿小圆子
最近停暖气了,北方气温还是较低,煮上一碗南瓜酒酿圆子,热乎乎的,甜糯糯的,边看剧边品尝,吃完心情超好! 我喜欢比汤汁浓稠点的,酒酿圆子里加了藕粉,如果不喜欢藕粉的可以不用加,枣干枸杞也都随意,不喜欢就不用加哦。
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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南瓜切小块放入东菱早餐机蒸熟
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步骤3/14
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打成南瓜
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步骤4/14
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加入糯米粉
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步骤5/14
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混合成团
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步骤6/14
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把面团揉成细长条
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步骤7/14
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切成小剂子
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步骤8/14
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搓圆
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步骤9/14
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烧水,水开把糯米圆子和红枣放入,轻轻推一下,防止粘锅底
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步骤10/14
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等圆子飘起来,把红糖放入,枸杞放入
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步骤11/14
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倒入酒酿,搅拌一下,把藕粉凉水化开,锅开慢慢倒入锅里,边搅边倒,汤汁变得浓稠,再次煮开锅即可。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
由于南瓜含水量不同,建议糯米粉分次加入,揉成光滑不粘手的面团即可。
没有藕粉可以用玉米淀粉,红薯粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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