虾酱时蔬炒鹅蛋
听老人说女人要多吃鹅蛋身体好，既营养又有保健养生的作用，去逛市场的时候，看见老农卖的鹅蛋，立马买了20个回家慢慢吃，昨天蒸了鹅蛋羹，今天就搭配虾酱炒着吃，嘻嘻，味道棒极了了，虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。
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首先备齐所有的食材。
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把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，碗里放入虾酱和料酒，再加入鸡精和胡椒粉，因为虾酱里有盐分，所以鹅蛋液里就不用加盐了。
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把所有的食材和调料混合搅拌均匀。
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胡萝卜用刀切成薄片，青尖椒用刀切成块，葱切碎。
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东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后，放入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。
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平底锅里倒入花生油烧热后，放入打散的鹅蛋液。
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步骤7/16
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大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。
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另起锅爆香葱花。
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步骤9/16
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然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。
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大火翻炒片刻后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
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大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入炒熟的鹅蛋。
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大火翻炒均匀即可关火。
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啦啦啦，鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。
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步骤14/16
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虾酱的鲜美和鹅蛋的香浓，加上时蔬的爽口，简直不要太完美哟。
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步骤15/16
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益智健脑又补钙，孩子应该多吃一点。
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最后一步
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成品一
虾酱在和鹅蛋搅拌的时候，无需加盐，因为虾酱在腌制的过程中，已经加了大量的盐分，时蔬可以搭配自己的食材哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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