葱爆羊肉片
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葱爆羊肉,北京菜、清真菜。补阳调理,壮腰健肾调理,补虚养身调理,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。 肉嫩,略带葱香味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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羊肉片500克,化冻待用。
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步骤2/5
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大葱,青蒜苗洗净待用。
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步骤3/5
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羊肉片焯水,控干水分。
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步骤4/5
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大葱切滚刀块,青蒜切断。
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最后一步
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锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味,放羊肉片烹料酒,醋,放入葱段,盐。爆炒两遍加入鸡精,青蒜苗。出锅装盘即可。
小贴士
羊肉片焯水要时间短,去血沫即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-18
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