梅菜蒸肉
梅干菜和五花肉是绝配，糯而不腻，喷香可口，米饭杀手！
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步骤1/7
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准备好食材，梅干菜60克温水泡发，清洗干净，控干水份备用。
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步骤2/7
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五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。
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步骤3/7
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切好的五花肉过一下水、焯掉血水，清洗干净。
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步骤4/7
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过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。
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步骤5/7
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煎好五花肉，放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。
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步骤6/7
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翻炒均匀后，装碗，隔水放入高压锅，蒸个20分钟左右。
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最后一步
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出锅，上米饭，开吃，肉糯香而不油腻。
1.梅菜蒸肉一定要用猪油炒这样蒸出来的肉才香、蒸的时间久点不怕但是不能短、蒸到肉糯而不油腻才赞。
2.高压锅一定要等气消了，再打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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