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番茄土豆炖牛肉的做法

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番茄土豆炖牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

白洋葱半个

、

黄心土豆 1个

、

番茄 1个

、

生姜数片

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

黄酒 2勺（调羹）

、

老抽 1勺

、

白糖 1小茶勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉冲洗干净；
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，放几片生姜焯水；（一定冷水下锅有助于放血水）
步骤3/11 点击查看大图
焯好的牛肉筷子夹出来备用；
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切片，土豆和番茄切块；生姜切片待用；
步骤5/11 点击查看大图
油锅，加入生姜、八角和桂皮爆香；
步骤6/11 点击查看大图
加入焯好的牛肉翻炒；（血水千万别加进去）
步骤7/11 点击查看大图
牛肉翻炒到表面微焦时，加入黄酒，老抽和白糖翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
然后加入洋葱、土豆和番茄翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
把炒好的菜肉放入高压锅，加入大约350ml左右的开水，高压锅压20分钟左右；（开水可以提前烧好）
步骤10/11 点击查看大图
成品
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色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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