辣子鸡
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五分钟学会香麻辣子鸡,馋哭你的胃! 食材: 鸡翅4个、干红辣椒40个、花椒1勺、又伊鲜酱油3勺、大蒜1个、料酒2勺、淀粉3勺、食用盐1匙、食用油适量 制做方法: 1.将鸡翅切成小块洗去血水,放入盆中加入盐料酒淀粉抓匀后腌制半小时 2. 干红辣椒切小段,大蒜去外皮切小 3.接着热油锅,放入适量食用油加热,放入腌制好的鸡肉炸至金黄色后捞起控油 4.另用一炒锅热油,加入花椒,干红辣椒,大蒜爆香 5.再加炸好的鸡翅翻炒,倒入酱油翻炒上色提鲜味,翻炒均匀即可出锅 心动不如行动,赶紧试试吧!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
仔鸡
600g
、
米粉
200g
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
鸡精
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
草果
适量
、
八角
适量
、
香叶
适量
、
花生
适量
、
小葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
青菜
适量
、
泡萝卜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
五分钟学会香麻辣子鸡,馋哭你的胃!食材:鸡翅4个、干红辣椒40个、花椒1勺、又伊鲜酱油3勺、大蒜1个、料酒2勺、淀粉3勺、食用盐1匙、食用油适量制做方法:1.将鸡翅切成小块洗去血水,放入盆中加入盐料酒淀粉抓匀后腌制半小时2. 干红辣椒切小段,大蒜去外皮切小3.接着热油锅,放入适量食用油加热,放入腌制好的鸡肉炸至金黄色后捞起控油4.另用一炒锅热油,加入花椒,干红辣椒,大蒜爆香5.再加炸好的鸡翅翻炒,倒入酱油翻炒上色提鲜味,翻炒均匀即可出锅心动不如行动,赶紧试试吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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