云南天麻炖乌鸡
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首先,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处
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烹饪步骤
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步骤1/3
乌鸡用开水焯过,除去腥气。
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步骤2/3
把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。
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最后一步
将乌鸡放进沙锅里炖,直至鸡肉炖烂。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-20
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