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酒酿腐乳肉的做法

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酒酿腐乳肉

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有一个＂倒霉孩子＂当室友之半夜烧肉记。烧红烧肉发现家里没有生抽，老抽，红烧汁怎么办，由于请外国友人来家吃火锅，也不能再煮锅肉汤，果断用此菜'震慑'全场。由于她已经下锅开烧才发现调料不全，所以肉的前期处理无图无真相...

食材清单加入采购清单

精选五花方块肉一碗

、

白菜梆子适量

、

腐乳 4块

、

酒酿 3汤匙

、

生姜 2块

、

料酒适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7
清水加姜片'料酒，五花肉过水洗净。
步骤2/7
取大碗一只，碗底铺姜片，倒入1／5碗料酒。j
步骤3/7
肉码入碗内。
步骤4/7
腐乳，酒酿搅拌均匀，淋于肉块之上。再撒一勺盐。
步骤5/7
大火转中火蒸一个小时。
步骤6/7 点击查看大图
可以先取出肉块，或者直接加入白菜梆，撒上少许辣椒粉，再蒸20分钟。（此料为室友吃火锅剩下之产物。）
最后一步点击查看大图
这道菜适合反复蒸，更入味。加强版还可以利用汤汁加入水发的干香菇，金针菇，粉条等食材食用..各位就自由发挥啦

小贴士

红烧肉虽然不会吃腻，但偶尔换换口味也是很有情趣的哟Y(^_^)Y

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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