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豉油西蓝花的做法

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豉油西蓝花

浏览 11.2万 · 收藏 2007 · 学做 39

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花 1棵

、

姜丝适量

、

小米辣 2个

、

食用油 1大勺

、

蒸鱼豉油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将西蓝花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。
步骤2/6 点击查看大图
把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
步骤3/6 点击查看大图
做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
摆成一个西蓝花塔。
步骤5/6 点击查看大图
小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。
最后一步点击查看大图
起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-22

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