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电饭煲版土豆焖排骨的做法

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电饭煲版土豆焖排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 1条

、

土豆一个

、

老抽几滴

、

糖 1/2小勺

、

生抽 2汤匙

、

米酒 2汤匙

、

开水适量

、

大喜大烤肉酱一汤匙

、

盐少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗干净切小块，土豆洗干净去皮，切小块
步骤2/8 点击查看大图
电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
步骤3/8 点击查看大图
不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会
步骤4/8 点击查看大图
倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
步骤5/8 点击查看大图
倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）
步骤6/8 点击查看大图
煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
步骤7/8 点击查看大图
直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子
最后一步点击查看大图
别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-23

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