青菜炒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
油热后先炒熟肉,根据个人喜好,炒小油菜,主要吃的是那份绿,我只放少量的肉,肉在炒之前也可以加点水淀粉,或者鸡蛋清,这样炒出来的肉更Q滑,不容易炒老。
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步骤2/3
整棵的小油菜已经把每片叶子都掰下来清洗干净,沥干水分倒入锅中和肉一起翻炒,直到油菜变软,过程中调入盐,味精。
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最后一步
快出锅之前倒入事先准备好的蒜末再翻炒一下,最后调入鸡精出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-23
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