自制牛肉干
儿子回老家了,空闲的时间多了好多,这段时间多做点菜吧 :)
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步骤1/4
将牛肉切大块,在锅中煮开,撇去血沫。
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步骤2/4
煮5分钟后取出,顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。
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步骤3/4
锅里放油,将花椒、香叶、桂皮爆香,然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐,翻炒2分钟。
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最后一步
将炒好的牛肉干放入烤箱,150度,25分钟。中间可来回翻两次。
1、牛肉选择筋少的纯瘦肉。
2、烤箱烤的时间根据个人口味而定,喜欢有点嚼劲的,烤的时间可短一点。牛肉干凉后还会更酥脆一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-25
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