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鱼香脆皮豆腐的做法

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鱼香脆皮豆腐

浏览 20.9万 · 收藏 1092 · 学做 8

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10分左右 | 切墩(初级)

日本豆腐

、

葱花

、

蒜末

、

糖

、

盐

、

醋

、

酱油

、

淀粉

、

鸡精

、

郫县辣酱

烹饪步骤

步骤1/6
日本豆腐切成厚1cm左右的段
步骤2/6
锅中多倒一点油，把豆腐煎至两面金黄，捞出
步骤3/6
糖、盐、醋、酱油、淀粉、鸡粉、清水调成汁
步骤4/6
锅内底油放葱花、蒜末爆香，放一勺郫县辣酱，小火煸出红油
步骤5/6
把调味汁倒入，快速搅匀，成粘稠芡汁
最后一步
将日本豆腐倒入，轻轻翻动，使其均匀裹上芡汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

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