白灼生菜
去粤菜餐厅偷学而来。
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步骤1/4
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将生菜洗净，同时用不锈钢锅烧开水。
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步骤2/4
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等水开时，将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。（蚝油较咸，可不放盐）
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步骤3/4
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水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅。（动作要快哦！一定记得倒去菜碗中多余汤水。）
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最后一步
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用少许烫生菜的水加入调料碗，调匀，淋在烫好的生菜上即成。（趁热吃！）
用铁锅烫生菜会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-30
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