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麻辣烫的做法

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麻辣烫

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30-45分钟 | 配菜(中级)

油麦菜

、

红薯

、

菜花

、

茼蒿

、

金针菇

、

鱼丸

、

虾丸

、

亲亲肠

、

粉丝

、

撒尿牛丸

、

老干妈油辣椒

、

麻辣烫底料

、

芝麻酱

、

盐

、

味精

、

浓汤宝半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将各种青菜处理好，择洗干净；锅内放水，然后放半个浓汤宝
步骤2/9 点击查看大图
水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中
步骤4/9 点击查看大图
下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中
步骤5/9 点击查看大图
放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，将所有食材都焯好以后，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中
步骤6/9 点击查看大图
芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用
步骤7/9 点击查看大图
锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上
最后一步点击查看大图
加一大勺调好的麻将，拌匀即成一盆香气四溢，麻辣鲜香，最主要的是干净卫生的麻辣烫

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-31

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