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Egg Benedict (雞蛋班尼迪)的做法

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Egg Benedict (雞蛋班尼迪)

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第一次做時蛋黃口切太大流得到處都是我一怒之下先把馬芬吃了再把汁喝了

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English muffin (英式瑪芬) 半個

、

雞蛋一個

、

芝士片一片

、

火腿片一片

、

Hollandaise sauce(荷蘭蛋黃醬) 適量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一個馬芬弄成兩半～可以做兩個班尼迪
步骤2/6 点击查看大图
放進烤箱烤到水分蒸發掉一點也可以放進火腿片跟芝士一起烤芝士融化了超好吃XD
步骤3/6 点击查看大图
其他食材在烤的時候我們就來煮水波蛋吧水開了之後火調小打一顆蛋進去。休息時間控制！！蛋黃顏色有點不透明了就可以關火啦要保證蛋黃還是半半液態噢(我腦子一抽就拍了鍋裡的水
步骤4/6 点击查看大图
蛋好了就放在火腿上把荷蘭醬澆上去！(我的荷蘭醬是買的罐頭裝所以有點固態只好用叉子抹開
步骤5/6 点击查看大图
然後刺破蛋黃！讓蛋黃流出來跟醬混合～
最后一步点击查看大图
最後附贈一張被我虐待的蛋黃跟醬汁XDD 我覺得它好吃的地方就在於混了蛋黃的蛋黃醬加上融化的芝士！！口感飽滿吃下去可以撐好久><

小贴士

水波蛋一定不要全煮熟噢！要讓蛋黃跟醬融合在一起( ▽ ` ) 然後這個方子是一個的量雖然前幾張照片出現的都是兩個馬芬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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