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阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲 2013.02.01的做法

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阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲 2013.02.01

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如何在家簡單做大菜，然後味道又很好呢？

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

大草蝦 8隻

、

粉絲 1把

、

椰漿 200cc

、

咖哩粉 1大匙

、

洋蔥丁 5g

、

紅甜椒丁 5g

、

青椒丁 5g

、

雞湯 600cc

、

南薑 5g

、

香茅 5g

、

魚露 1大匙

、

米酒 1大匙

烹饪步骤

步骤1/3
大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。
步骤2/3
取鍋加沙拉油，下做法1煎至半熟，再下香茅、南薑炒香，下咖哩粉、洋蔥炒香，再下雞湯、椰漿煮勻，下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味，再將粉絲剪小段。
最后一步
起鍋前，下魚露、青紅椒炒勻，倒入砂鍋後，蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-03

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