是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

外婆的面疙瘩的做法

点击查看大图

外婆的面疙瘩

浏览 38.8万 · 收藏 2775 · 学做 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候，外婆带，据妈妈说那时候条件不好，每个月给外婆的生活费不多，说我跟着也没吃到什么好东西。但是，我怎么没觉得那时候吃的不好。。哈哈，难道是因为有面疙瘩和水蒸蛋？！这道面疙瘩，是凭着记忆加一点改良做出来的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

面粉

、

鸡蛋

、

胡萝卜

、

香菇

、

白菜

、

盐

、

鸡精

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和面。鸡蛋2个先打散；面粉倒入碗中，倒入一点鸡蛋液（一个鸡蛋的量，剩余的鸡蛋液等会倒入疙瘩汤中），边加温水边搅拌，搅至糊状。
步骤2/4 点击查看大图
炒配菜。胡萝卜白菜切丝，香菇切丁；热锅入油，先放入胡萝卜炒至能闻到胡萝卜的清甜，再依次加入香菇和白菜翻炒1分钟左右，出锅备用。（配菜炒一下比直接放入汤中要入味，而且这里配菜大家也可以根据自己的口味更换。）
步骤3/4 点击查看大图
烧开一锅水，然后一勺一勺的把面疙瘩勺入锅中（勺子在锅内晃动几下，面疙瘩就可以轻松脱落啦），加盖煮4分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒入剩下的鸡蛋液，搅拌；再倒入配菜，盐，鸡精，生抽，煮一分钟左右，出锅。

小贴士

勺面疙瘩的时候，先在勺子上沾点水，这样面疙瘩就不会很黏了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-03

换个做法

面疙瘩的相关分类

家常味清蒸大闸蟹中秋家宴栗子儿童食谱板栗更多

面疙瘩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许