卡士达酱(泡芙馅儿)
卡士达酱其实很万能，蛋糕中也可以用，营养也可以，没有很多材料。
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步骤1/6
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将蛋和细砂糖搅拌至发白，再加入低粉拌匀。
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步骤2/6
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牛奶加入香草籽小火慢慢搅拌煮至沸腾，香草豆荚洗净取出香草籽后，皮也放进去一起煮。
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步骤3/6
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煮沸的牛奶取出豆荚皮 凉一下，再一点点倒进1中，千万不能烫熟鸡蛋液，否则会变块状。
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步骤4/6
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牛奶鸡蛋混合后再回锅，小火慢煮边同方向快速搅拌，糊状很容易粘底。煮至沸腾即可。
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步骤5/6
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凉温后入裱袋，也方便存放. 塑料裱袋剪个小斜口，吧裱嘴塞进去。
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最后一步
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挤入馅儿，美味泡芙就可以入口啦 ：P
没什么技巧 ，就是注意搅拌 别焦糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-17
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