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土豆虾仁炒肉末的做法

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土豆虾仁炒肉末

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这次土豆切得太大块，所以拖慢了炒菜时间，其实切小块些更入味，也节省时间。一直很喜欢虾仁干的鲜香味~听说放点淀粉，肉会嫩些，结果放了一点点，没吃出感觉来....这个菜说实话吃起来有些干，所以...待改良...

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

猪肉

、

干虾仁

、

油

、

盐

、

酱油

、

糖

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备好材料。虾仁泡水（吃起来没那么干），土豆切块，用盐，酱油，姜末，淀粉腌肉沫
步骤2/3 点击查看大图
热锅，放油，下虾仁和肉沫翻炒，放些酱油，耗油，糖，翻炒至干水（比较香）
最后一步点击查看大图
下土豆，倒入水焖。至快干时，下少许盐翻炒。关火，将葱撒上，盖上锅盖焖一小会就可出锅了。

小贴士

耗油可有可无，只是个人觉得会增添些海洋的气息（海鲜的鲜味）就放了。那个淀粉在这里有没有用，因为量少，就看不出效果。哪位高手有高级版的做法，请赐教啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-28

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