炒肝
只为还原它正宗的味道……
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步骤1/5
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将猪大肠切块,猪肝切片姜切片蒜切末备用。
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步骤2/5
锅中放少量油,7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒,倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。
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步骤3/5
锅中加入开水煮一会儿,让这些味道充分的融合。
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步骤4/5
撇去浮沫将姜片、大料捞出。
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最后一步
放入一半的蒜末,倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末,美味的炒肝就可以出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-04
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