糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕
今天试着用木糖醇和橄榄油做蛋糕，也还行，蛋糕松软可口，不过就是蛋糕面上会开裂，看相不好但不影响口味。老伴糖尿病也能吃到蛋糕，看他高兴地一口气吃了两块，我心里也挺开心的。
-
步骤1/4
点击查看大图
取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入约15克木糖醇，用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
-
步骤2/4
点击查看大图
打蛋白：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3，继续搅打蛋白，再分次加入木糖醇，搅打至偏干性发泡（提起打蛋器行程小弯钩不变形）。
-
步骤3/4
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀（不可划圈搅拌会消泡）。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可。
没有买蛋糕烤具，就试着用家里8寸不锈钢碗，在不锈钢碗里先抹上一层油，烤完冷却后用脱模刀就可以很轻松脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-16
木糖醇椰香蛋糕的相关分类
木糖醇椰香蛋糕的相关推荐
-
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#
147031人看过 -
木糖醇绿豆糕
23596人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8645191人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
843491人看过 -
空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃
133686人看过 -
趣多多巧克力豆饼干
4321492人看过 -
懒人羊肉串（空气炸锅版）
208320人看过 -
空气炸锅羊肉串
15736人看过 -
无糖饼干
354133人看过 -
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
13158241人看过 -
超简单-无糖香葱小饼干
9049人看过 -
蜜汁叉烧肉
4669768人看过
