荷包蛋炖黄骨鱼
荷包蛋炖黄骨鱼这道菜汤中黄骨鱼学名黄颡鱼。属淡水底层鱼类,白天喜欢栖息于水底层,不常活动,夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼,要求水质清淡,溶氧较高,适宜温度为0~38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。
-
步骤1/7
新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净,沥干水备用
-
步骤2/7
鸡蛋全部煎成荷包蛋,另外将干红椒切段、蒜切片,姜切粗丝
-
步骤3/7
锅内热油烧至八成热,放入黄骨鱼两面煎黄
-
步骤4/7
放干椒段、蒜片、姜丝、盐一起煸炒香
-
步骤5/7
放入适量的开水没过黄骨鱼,大火烧开(因为放的是开水,很快就会烧开)
-
步骤6/7
改中小火炖至鱼汤成奶白色后,放入煎好的荷包蛋再炖三分钟即可
-
最后一步
出锅的时候撒点葱花和胡椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-18
荷包蛋炖黄骨鱼的相关分类
荷包蛋炖黄骨鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4996586人看过 -
消暑解油腻的大肉菜——茶香鸡翅中
251148人看过 -
猪肉蛋卷
30384人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3469689人看过 -
减肥早餐 | 胡萝卜菠菜蛋饼
2523889人看过 -
水煮荸荠
256830人看过 -
荠菜饺子#新年新招乐过年#
576104人看过 -
#换着花样吃早餐#鲍鱼粥
1296637人看过 -
美味小食-烤多春鱼
16419人看过 -
东北鸡蛋辣椒酱
132586人看过 -
鲍鱼粥
698900人看过 -
红烧鸡翅中
1052854人看过