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什锦披萨的做法

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什锦披萨

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每次做披萨我都会准备两个的量的食材，第一人多，第二女儿每次要吃双份才能过瘾，第三其实最重的是担心烤不出自己想要的味道，嘿嘿，还有一个后补的机会。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶酪 250g

、

脆皮肠 150g

、

小麦面粉 100g

、

玉米 50g

、

青豆 50g

、

洋葱 50g

、

蕃茄 50g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 20g

、

蕃茄酱 30g

、

盐 2g

、

黑胡椒粉 2g

、

酵母 3g

、

罗勒叶少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将面粉加鸡蛋加盐加酵母加适量温开水揉匀到表面光滑发酵至两倍大（如果天气气温高于25度改用凉开水）将所有材料切好备用。
步骤2/9 点击查看大图
将发酵好的面团摊开烤盘大小，烤盘刷上溶化好的黄油，放入面团用叉扎满小孔。
步骤3/9 点击查看大图
用勺子抹上一层蕃茄酱，喜欢吃的可以抹厚厚的一层调味，除了面粉有2g盐，其他都是原汁原味。
步骤4/9 点击查看大图
铺上一层奶酪，女儿喜欢拉丝披萨，所以粗细我都铺上一层。
步骤5/9 点击查看大图
再将玉米，青豆，洋葱，火腿等等全铺上（这里还可以加自己喜欢的材料，例如：牛肉、鲜虾仁、鸡胸肉等，最注意的是不要加太多水份的材料，不然吃起来湿湿的不香哦）
步骤6/9 点击查看大图
所有材料铺好后再加上剩下的奶酪铺均匀，就可以烤咯。
步骤7/9 点击查看大图
烤的过程一定要注意：先将烤箱预热两三分钟，再放入披萨至中层位置，温度调到烘烤，（不知道烤箱是不是一样，我家烘烤是300度）烘烤十五钟后调回到200再烤五分钟就成功了（有时候加了材料的多少或厚度会影响烘烤时间的长短，所以烤的时候要注意十到十五钟之间要留意一下。
步骤8/9 点击查看大图
烤到奶酪溶化有微黄的感觉是最香的
最后一步点击查看大图
面饼的厚度也是因人爱好而定，当早餐的可以稍微厚一点，当点心的就这样薄薄得很脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-27

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